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    吉林省延边朝鲜族自治州的人到外地吃完冷面后,第一句话会说什么?

    日期:2017-12-11 来源:网友投稿 作者:网友投稿
    吉林省延边朝鲜族自治州的人到外地吃完冷面后,第一句话会说什么?答案1:

    在延吉长大,延吉的冷面是现压的,在口感上,泡开的完全没法比。金达莱汤底是牛肉汤,这么多年最爱的还是金达莱冷面。在外地从来不吃冷面,那些次品也好意思自称冷面?先把面条改成现压的再说。另外不知道在吉林、鸡西、沈阳等地为什么冷面要叫大冷面。一看到放香菜加辣椒油我就笑了,果然一出延边再无冷面。

    P.S. 我之前回家拍了一张冷面的照片,我同事是辽宁人,看了之后不理解为什么碗里有丸子。我说在延吉,不管碗里有什么它都是正宗冷面,其他地方模仿的再像也正宗不了。

    P.S.2不知道为什么冷面和锅包肉居然绝配!



    吉林省延边朝鲜族自治州的人到外地吃完冷面后,第一句话会说什么?答案2:

    冷面好不好吃要看冷面汤好不好喝,延吉的冷面汤是用牛肉清汤兑的,黑龙江鸡西的冷面汤那才是靠手感兑的,喝起来沙沙的爽口,冷面汤像雪碧一样,酸甜适中,不喜欢甜冷面汤的朋友可以尝尝,延吉冷面还有一个特点是辅料多,鸡蛋,牛肉乱七八糟的加的多,鸡西大冷面就是黄瓜丝和香菜丝,简单又不失美味,喜欢辣的朋友再加上点炸辣椒油,夏天吃起来真是可以忘了炎热

    吉林省延边朝鲜族自治州的人到外地吃完冷面后,第一句话会说什么?答案3:

    没法回答,我不是那边的人。但是冷面也分地域,很多人推崇平壤冷面为正宗。冷面汤也分,平壤冷面是牛肉汤底,韩国也有部分鸡肉汤底,也有牛肉猪肉汤底的。黑龙江冷面属于清汤底,靠的是调料,还有放碳酸饮料的,更像是冷面的变种。冷面的起源有很多说法,最信服的说法应该就是起源于平壤一代,因半岛北方喜冷食,南方喜热食。冷面分水冷面和拌冷面,中国境内的朝鲜族和北朝鲜以水冷面为主,韩国两种都比较盛行。同时还有分支的拌面和筋面。冷面汤底的调制方法是每家冷面馆的绝密,核心技术只有老板或大厨知道。不过可以肯定的是,不管哪种料理,离开发源地就会被改良,也就没有正宗可言。

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